地下深处自然涌出或经人工揭露、未受污染的矿水，被称为矿泉水；而纯净无杂质的水，则被称为纯净水，其纯净、干净，不含任何杂质或细菌，长期饮用是可行的。
矿泉水和纯净水均符合生活饮用水卫生标准，均含有微量矿物质，然而矿泉水中溶解的矿物质含量较高，而纯净水则相对较低。有些人主张，经过处理后的纯净水可能会失去其中的矿物质和其他元素，长期饮用可能会导致身体缺乏相应的营养成分。其实这两种观点并不全面，因为饮水在人体内具有重要功能，可以维持人体健康。
然而人体所需的大部分营养成分，均源自于日常饮食，而饮用水的主要功能则在于补充水分，因此无需过于担忧，矿泉水和纯净水均可长期饮用。