这是一种以大枣和银耳为主料的汤汁，营养丰富，味道鲜美，适用于各种人群，而且对身体有多种好处，具有改善贫血、提高机体的免疫功能、滋补气血等好处。
1、改善贫血：枣子里含有丰富的铁，是人体合成血红蛋白的重要成分，当体内铁含量过低时，就会出现头晕、乏力等缺铁性贫血的表现，因此，喝枣子和银耳汤可以起到很好的补血作用。
2、提高机体的免疫功能：银耳中含有一种多聚糖酸，它能够动员身体中的淋巴细胞，提高白血球的吞噬功能，从而提高身体对液体的抵抗力，从而更好地防止感冒等病症；
3、滋补气血：吃了能加快身体恢复速度，增强体质，增强抵抗力，防止风寒等。