柠檬是一种产自国外、因维生素C含量丰富而广为人知的果实。柠檬有化痰止咳、生津健脾之功效，可用于支气管炎、百日咳及维生素C缺乏症，中暑烦渴和食欲不振等症。
柠檬对防治心脑血管疾病十分有益，由于维生素C能增加血管弹性与韧性，对高血压、心肌梗死等病症疗效甚佳。最近人们发现柠檬里有一种近似于胰岛素的物质，它能减少不正常血糖值。柠檬还有抗菌消炎等功效，柠檬还是美容院常客，有美容、促进皮肤新陈代谢等功效。
但是一般效果因人而异。