苏打在医学上有许多作用，苏打泡水叫苏打水，它对身体的影响是多方面的。
1、能养胃，特别是胃酸分泌过多或过去有胃、十二指肠溃疡，或胆汁反流性胃炎。如有反酸，烧心等症状，可适当喝些苏打水以中和酸酸，达到健胃养胃之功效。
2、苏打水还具有润滑肠道，促进排便等功效，苏打含有丰富的微量元素，钙、镁离子等，能使排便疏松、软化，以增强胃肠道内部蠕动，利于胃肠道肌肉的放松，故可达到润肠通便之功效。
3、苏打也能调节人体内酸碱平衡由于苏打水呈弱碱性，能使身体内酸性环境趋于均衡。
4、苏打水对痛风也有一定的预防作用，痛风由高尿酸血症引起，吃苏打水可以治疗、预防痛风。