吃坏鸡蛋会产生以下几个主要后果:
1、诱发急性胃肠炎：可表现为发热，肢体酸软，冷汗淋漓，剧烈恶心及不易控制强呕吐感，伴腹痛或痉挛性绞窄样痛。也有部分病人可有显著腹泻和稀水样便；
2、食物中毒：大量吃坏鸡蛋会引起食物中毒。主要是因为坏鸡蛋中发生了蛋白质变性、有过多细菌存留等现象，所以当人们大量食用时，就会引起食物中毒。病人可有恶心、呕吐、腹胀，腹痛和腹泻，严重者可有明显脐周绞痛，并伴有头昏、头痛、心悸、胸闷、气促、周身无力及肢体不舒服等一系列临床状况；
3、没有典型的症状：除了以上的情况之外，有些病人免疫力比较强，抵抗力也比较高，只吃了几个坏鸡蛋而已，没有典型的临床症状。