百香果冰糖水有许多好处，包括清热降火、缓解疲劳、增强免疫力等。百香果富含维生素C，可以帮助清除自由基、加速新陈代谢，增强抵抗力和免疫力。
冰糖是一种精制糖，加入百香果中可以起到清热降火、滋润咽喉的作用。此外，百香果中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，而冰糖则具有润肠效果和帮助消化的作用。百香果还含有多种氨基酸和维生素，而冰糖则为机体提供能量，因此喝百香果冰糖水可以缓解疲劳。
加入适量的冰糖可以改善口感，缓解百香果的酸味，还有防腐和促进消化的作用。但要注意的是，百香果汁最好用温水或冰水冲泡，太热的开水会降低其营养价值，并且低温有助于保存。除了冰糖外，百香果还可以和柠檬、蜂蜜等一起冲泡。然而，并非所有人都适合食用百香果。糖尿病患者不宜食用百香果和冰糖，因为它们会增加糖分摄入。
百香果中的有机酸和果酸成分容易损伤牙釉质，不利于牙齿健康，有牙齿敏感的人也不宜食用。此外，百香果中酸性成分较多，空腹食用可能刺激胃酸分泌，导致胃痛等症状。