深海鱼油，一种脂溶性物质，可在进餐前后食用，其溶解于油但不溶于水的特性使其成为深海鱼类体内不饱和脂肪的一种简称，其中包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这些脂肪酸在人体内无法合成，但对机体具有必需的营养作用。
深海鱼油的主要功效在于调节血脂，因为EPA具有抑制低密度脂蛋白胆固醇的能力，从而减少其在血管内壁上的附着和沉积，同时协助高密度脂蛋白胆固醇清除血管壁上的多余脂肪，此外还能发挥抗炎、抗氧化、改善记忆等多种作用。