在发烧时，可以适量食用鸡蛋羹。
鸡蛋羹是一种家常菜，由鸡蛋制作而成，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、钙、钾等营养成分，具有较高的营养价值。对于发烧的人来说，并不禁止适量食用鸡蛋羹，因为它可以增加体内营养。
鸡蛋羹制作后口感爽滑，容易消化和吸收，适合发烧的人食用。它可以为身体提供充足的能量，有利于康复过程。然而，在食用时需要严格控制摄入量，避免过量食用。因为过多摄入可能会增加胃肠负担，导致腹胀、腹痛等不适症状。
此外，发烧过程中身体容易虚弱，饮食应以清淡、易消化的食物为主。同时，发烧会导致体内水分流失，需要多喝温热水来补充水分，以避免体内水电解质失衡的情况发生。
请注意，以上建议仅为一般性指导，建议根据个人情况咨询医生或营养师以获得更具体的饮食建议。