荔枝中含有维生素C、维生素A和维生素B1。
荔枝属水果类，含维生素种类较多，其中维生素C占绝对优势，而维生素A和维生素B1则能促进人体新陈代谢，对提高人体免疫力和增进食欲有益。在此基础上，荔枝中含有糖分、氨基酸、蛋白质和叶酸、葡萄糖、脂肪、果酸、碳水化合物、钙、铁、磷等多种营养成分，适量食用可补充所需的精力，一般对人体较有利。
但需注意食用量，荔枝含糖分较多，若食用过多会引起血糖升高，而糖尿病患者则不宜食用。