食用卵磷脂有过敏反应、胃肠不舒服和心脏不适的危害。
1、过敏反应
如对卵磷脂成分过敏者，食后可导致过敏反应，表现为皮肤红肿、局部瘙痒、红色丘疹及其不舒服。
2、胃肠不舒服
卵磷脂的主要成份是脂肪酸和磷酸，长期摄入过多可能影响消化功能和增加胃肠负担而导致胃肠不舒服，表现为胃胀、腹痛和食欲不振。
3、心脏不适
卵磷脂富含胆固醇，如果长期大量摄入，可使人体胆固醇增高，甚至使血管壁变厚，从而影响心肌供血和供氧，产生心前区酸痛和胸闷不适。
在此基础上可导致呼吸系统的异常等。如吃了卵磷脂有不舒服的表现，建议马上停食，及时求医。每天要注意保持饮食、作息习惯有规律，保持情绪稳定，切忌过于疲劳。