如果嗓子发炎，可以多吃上海青、茼蒿、白菜等素菜，在烹调的时候可以选择用水煮菜，因为菜油不多，并且富含维生素，多喝点菜汤，多吃菜叶，可以提高体内维生素的含量，对嗓子发炎有一定的帮助。
此外，嗓子有炎症的时候，可以多喝一些有营养的食物，比如鱼汤，鸡汤等，这样有助于病情的好转。在饮食方面要注意调理，同时要在医生的指导下，对喉咙部位的炎症进行有效的治疗。
另外，嗓子有炎症的情况下，不能吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒等，也不能吃太多不容易消化的食物。由于嗓子发炎的病人往往会出现发烧、消化不良等症状，吃这种食物会影响到身体对营养素的吸收，甚至会加重病情。