维生素C和维生素E都没有服用时间上的限制，不过维生素C最好是餐后30分钟，维生素E最好是吃个半饱，或者吃饭时服用，理由如下：
1、维生素C如果在空腹的时候吃，可能会让体内的维生素含量过高，容易从体内排泄出来，而在饭后半个小时的时候，人吃下去的东西基本上都已经消化完了，消耗的能量也已经补充完了，所以吃下去的Vc更容易被身体吸收。
2、维生素E是一种脂溶性纤维，如果吃得太多，会导致维生素E在体内堆积，对身体不好，所以最好是在饭里或者是半饱的时候吃，这样既不会影响维生素E的效果，又可以最大限度的吸收。
维生素C和维生素E最好不要长期服用。出现维生素缺乏的情况，建议在医生指导下服用。