蔬菜水果一般可以通过清洗进行消毒。
可以用流水清洗果蔬，清洗时间长达15秒钟，可以清除果蔬表面的有害成分，从而达到杀菌的效果，适量食用后一般不会对身体造成不良的影响。
可以用生理盐水清洗果蔬的表皮，然后用水清洗，如果果蔬中的细胞液浓度比外界的溶液要低，就会导致细胞失水，导致细菌死亡，起到杀菌的作用。
当上述措施都不能很好地完成杀菌时，可以采用普通的蔬果消毒剂，按照有关说明，将蔬果浸泡10分钟后，用流水冲洗，同样可以获得良好的杀菌效果。