葡萄干加醋一般会有危害。
长期食用醋泡葡萄干，会造成胃肠道的不适，同时还会引起血糖的升高，同时还会造成糖尿病的加重。有胃炎、胃溃疡等病变的人不宜长期食用醋泡葡萄干。
因为醋里面的醋酸含量比较高，而醋泡葡萄干的口感又酸又甜，如果能够适当的吃一些，对于改善胃口不好的症状也有很大的帮助，不过最好是在饭后吃，而且要适量的吃。空腹、长时间或大量进食均有可能引起胃粘膜的刺激，引起恶心、反酸、胃痛等不适症状。如果本来就有胃炎，胃溃疡之类的胃病，吃了还会加重。