铁锅一般不可以补铁。
铁锅里的铁是一种氧化铁，在经过铁锅炒菜的时候，会有一些铁离，这些铁离会溶解在食物里，摄入体内以后，很难被身体吸收，所以食物里的铁元素会被胃酸分泌出来，不能起到补铁的作用。
平时也可以吃菠菜、木耳、芹菜等食物来补充人体所需的铁元素，适当的摄取可以增强免疫力，维持正常的造血功能。
平时不要用铁锅烧水、煮汤，这样就可以避免铁锅上的油层出现生锈。如果身体出现不适，建议及时前往医院完善相关检查，查明病因后积极治疗。