扇贝死了可能可以吃，也可能不可以吃，需要根据实际情况决定。
生扇贝一般是可以食用的，但是在一夜之后，扇贝的肉质不会腐烂，可以食用。但是，如果生的扇贝在一夜之间死亡，会产生大量的病菌，使其肉腐烂、发臭，就不能食用了。吃了以后会有腹泻、腹痛、呕吐等胃肠炎的副作用，严重的还会对肝、肾功能造成损伤，对人体的健康不利。
扇贝中含有丰富的蛋白质、维生素E、脂肪酸等营养物质，对降低血液黏稠度有一定的帮助，还能起到预防动脉硬化的作用。
不过，由于扇贝中含有大量的嘌呤，所以患有高尿酸血症和痛风的人不能食用，否则很有可能会引起痛风。从中医的观点来看，扇贝是一种寒凉的食物，所以要尽量不要和西瓜等寒凉的食物一起吃，以免引起腹泻等胃肠道不适。