香蕉有一定的辅助解酒效果，但是效果不明显。
香蕉中富含维生素、蛋白质、果酸、果糖、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质，食用后可以有效地补充人体所需的营养，缓解胃酸的刺激，对胃黏膜有一定的保护作用。而且，香蕉里面的果酸和果糖可以跟乙醇结合形成脂肪醇，有一定的解酒作用，不过如果是比较严重的喝醉了或者是比较严重的酒精中毒，一般都不会有明显的解酒作用，最好是去正规的医院，这样才能避免病情恶化。
建议患者及时就医检查，以免延误病情。