黑豆苦瓜排骨汤具有降血糖、补血养颜、提高免疫力、保护肝脏的功效。
1、降血糖：众所周知，黑豆与苦瓜都有降血糖的功效，因此，黑豆、苦瓜排骨汤就是一种非常有益于糖尿病患者身体健康的汤。
2、补血养颜：黑豆、苦瓜中均富含维生素C、钙、铁、锌等多种维生素及矿物质，对人体健康有很大帮助。本品有补血美容之功效，可改善肤色，防止贫血及其疾病。
3、提高免疫力：黑豆中富含多糖，对提高人体免疫力有一定的帮助。苦瓜中还含有一种比较独特的抗氧化物质。
4、保护肝脏：黑豆中的营养成分丰富，对肝脏有一定的保护作用，而苦瓜又有清热解毒的功效，因此，熬制的排骨汤对保护肝脏有很大的帮助。如果有不舒服的感觉，要及时就医。