根据中医的说法，红糖姜性温，味甘，对于体质偏寒的人有很好的作用，比如补血益气、温中止痛、暖胃健脾等。红糖姜水并不一定要在一天中的特定时间饮用，但最好是在经期、受寒、胃寒或胃痛等特殊时期饮用。
1、经期：在经期饮用红糖姜水可以起到温中止痛的作用，同时还可以促进经期的血液循环，促进经期的排泄。女性在月经结束后，若出现面色苍白、无精打采的症状，可每日饮用一杯红糖姜水，以补充气血。不过，红糖生姜水只能对风寒引起的痛经有效，如果是特别严重的痛经，就要到医院检查。
2、受寒：受寒后容易引起风寒，表现为流鼻涕、头部微胀、头痛、发热等，在开始的时候可以多饮用一些红糖和姜汤，祛除体内的寒气。但该药只能治疗风寒感冒，对于风热感冒、暑热感冒无效。
3、胃寒或胃痛：由于胃寒、饮食过多导致胃痛时，可饮用红糖姜水，以暖胃健脾，止痛。但是对于有胃溃疡的患者，尽量不要饮用太多的红糖姜水。
红糖姜水最好是在温开水的时候饮用。而且最好是在白天喝，晚上喝会因为太过辛辣，会影响到睡眠。为了增加口感，尽量不要添加太多的红糖，否则会引起血糖的上升。另外，因为红糖具有散瘀活血的功效，所以在月经期间尽量不要喝太多，以免引起月经过多。