自然的椰汁中含有16-21千卡的热量，是一种比较低的食品。在使用时要注意自己的身体状况，避免出现过敏现象，因为椰子水中含有丰富的天然维生素和膳食纤维。
椰子水由于其中含有蔗糖、果糖、葡萄糖等糖，但是含量很少，所以味道会很清爽，所以它的卡路里含量不高。椰子水中的糖含量是会逐渐升高的，为了减少卡路里，可以多喝一些从椰青中提取出来的椰子水，这类果汁的卡路里含量要低于成熟椰子，所以不会引起肥胖。同时，椰子水也含有丰富的膳食纤维，喝了之后会有一种饱腹的感觉，有助于减少摄入高卡路里食品。饮食纤维能够刺激胃肠道的蠕动，有助于排便，在保持肠道的健康方面起到了很大的作用。
但是，罐头里有可能会加入很多的糖分来提高口感，所以这些果汁里面的卡路里含量会很高，而且对人体的体重和血糖都会有很大的影响。除此之外，椰子肉的卡路里含量要高于椰子奶，而且因为其富含的饱和脂肪酸比较多，所以吃多了会影响到体重，所以不能吃太多。