患有糖尿病、胃酸过多、体内燥热等疾病的患者不宜食用。另外，为了避免对身体造成不良的后果，孕妇、空腹者、孩子等人群也不宜食用。此类人群应多食用小米粥、南瓜粥等温补、少糖的食品，有益于身体的健康。
1、糖尿病患者：杏仁是一种富含糖份的高热量食品，不适宜患有糖尿病的人多吃，以免引起血糖过高，危害身体健康。
2、胃酸过多患者：胃酸过多的患者，胃部会分泌太多的酸液，对胃部的粘膜造成伤害，甚至有可能引起胃溃疡。此类患者不宜食用，因为杏仁中含有丰富的有机酸，可以促进胃酸的分泌，容易导致胃肠道的损害。
3、体内燥热：当身体里有大量的热毒时，就会导致身体出现便秘、口干舌燥等不良反应。有燥热证的人不宜食用，因为杏仁属火，食用后会加剧人体内的热毒，导致病情恶化。