冷冻脂肪具有减脂作用，它利用低温原理破坏多余脂肪细胞，再经新陈代谢而排出。
脂肪冷冻系统利用吸盘形成的恒定真空将部分脂肪吸出，每一块脂肪循环冷冻一次。脂肪冷冻过程是逐步从皮下脂肪中吸热，当脂肪细胞温度降至0华氏度时，也就是脂肪细胞冻结。冷冻几乎不损伤皮肤、不杀伤脂肪细胞。冷冻脂肪作为减肥的新途径。对于某些部分顽固脂肪具有良好疗效。
体脂最怕温度过低，多数肥胖者都会有过多的赘肉，只要把气温降下来，就能安全清除赘肉，并保证用此法减肥之后不对他们产生危害。