强直性脊柱炎 (Ankylosing spondylitis) 是一种慢性炎症性关节疾病，其发病原因未明，但遗传因素可能起一定作用。目前来说，饮食不能治疗强直性脊柱炎，但是合适的饮食可以缓解疾病的症状。
以下是一些有助于减轻症状的饮食建议：
1. 增加Omega-3脂肪酸的摄入。可以通过食用含有丰富Omega-3的食物，如鱼类（比如鲑鱼、鳕鱼等）、亚麻籽和芝麻等来达到这一目的。
2. 控制炎症反应的食物。炎症反应过度是强直性脊柱炎的主要问题，因此减少摄入会引起身体炎症反应的食物，如红肉，加工食品和含有反式脂肪酸的食品是十分必要的。
3. 增加膳食纤维的摄入。同时，保持清淡、健康的饮食习惯，在膳食纤维含量较高的蔬菜和水果中加强营养可以帮助减轻症状。
总体而言，强直性脊柱炎患者应遵循健康的饮食习惯，适量摄入富含微量元素、维生素和有机胡萝卜素的水果和蔬菜，尽量减少吃糖、盐和酸甜食品等含糖分和高脂肪食品的摄入。同时，患者需要注意饮食的多样性，避免单一的饮食模式，保持营养的均衡，并根据自身情况需要搭配医生开具的药物治疗。