切开双眼皮术后需要注意以下几个方面：
1. 手术部位要保持干燥，避免接触水和汗水，以免感染。
2. 术后第一天要多休息，尽量不要活动，避免剧烈运动和疲劳。
3. 术后2-3天内要定期冷敷，可以使用冰袋或冷敷贴片，每次不超过15分钟，每天不超过4次。
4. 术后1周内避免烟酒和辛辣食物的摄入，以免影响伤口愈合和恢复。
5. 避免眼部碰撞、摩擦、刺激等情况，以免影响恢复。
6. 定期复诊，听从医生建议进行伤口护理和治疗。
总之，切开双眼皮术后需要注意休息、敷冷敷、避免污染、保持伤口清洁，听从医生的建议进行恢复。