一般来讲，酒瘾大指酒精依赖综合征，是因为长期大量饮酒而对酒产生渴求的疾病，会有饮酒欲失控、酒精耐受度增加、戒断症状等表现。
1、饮酒欲失控：嗜酒的人不能控制自己的饮酒欲望，会有固定的喝酒时间，喝酒的方式，甚至不分场合，也不管自己的身体状况。同时，也可能出现一旦喝酒就不能停下来的症状；
2、酒精耐受度增加：嗜酒者对酒精的容忍度越高，如饮酒不醉，就会觉得酒量逐渐升高；
3、戒断症状：嗜酒成瘾者会反复出现戒断症状，一旦减少或间隔时间变长，就会因为酒精浓度降低而出现烦躁、多汗、恶心、呕吐等不适症状，通常在喝完酒后就会消失；
嗜酒如命的人，可能会出现幻觉、被害妄想、极度恐惧等症状，身体和四肢不受控制地颤抖，指着鼻子的时候，手指会移动，找不到正确的位置。