食用虾类后，轻症病人要先避免过敏原，再进行抗过敏治疗，如果只是皮肤过敏反应，可以在医生的指导下服用抗过敏药物，同时还可以使用外用止痒药，如果过敏反应很严重，危重病人就应该尽快到医院进行规范的抗过敏治疗。
1、轻症病人：如果在食用虾仁时，如有皮肤瘙痒、皮疹等不舒服的表现，应该立刻停食，并用清水清洗与虾仁有关的手、唇周围皮肤，同时及时就医，在医生的指导下服药。目前临床上使用的主要是抗组胺类药物，如氯雷定片、西替利嗪片、马来酸氯苯那敏片、盐酸依匹斯汀片、特非那定片等。
也可以在医生指导下口服一些药物，如糖浆、颗粒等。可以服用葡萄糖酸钙、维生素C片、复方甘草酸苷片等药物。另外，如果皮肤瘙痒、红疹严重，可以在皮肤上涂抹炉甘石洗剂、丁酸氢化可的松乳膏、糠酸莫米松乳膏等。
2、危重病人：如果已经有了呼吸急促、心跳加速等症状，需要立即就医，服用地塞米松、乙酸泼尼松片、地塞米松片等，如果有需要，还需要静脉输注肾上腺素，需要给病人输氧，需要用药。