吃完芒果后，口腔周围会有瘙痒的症状，一般是因为对芒果有过敏反应。芒果是一种容易过敏的水果，其中含有一种与生漆相似的物质，会对皮肤黏膜产生强烈的刺激。如果食用芒果的时候，芒果汁碰到口腔，可能会对口腔造成一定的刺激，从而出现口腔周围的皮肤瘙痒、红肿，甚至是水疱、丘疹等。
一旦发现芒果有过敏性反应，就应该马上停止吃芒果，避免接触过敏源。轻微的过敏症状，只要停止食用芒果，一般就会消失。病情比较严重的时候，可以在医生的指导下涂抹一些抗过敏的药物，比如炉甘石洗剂、氢化可的松软膏等，同时还可以服用一些抗组胺药物，如氯雷定、西替利嗪等。
在此过程中，病人不能吃辛辣、油腻，容易引起过敏的食品，如辣椒、虾、蟹等，否则会使病情恶化。