头皮晒伤后，可以采取以下措施进行治疗和护理：
1.清洁护理：用温水轻轻清洗受伤处，然后用毛巾轻轻擦干。不要使用过于刺激性的洗发水或清洁剂，以免进一步损伤皮肤。
2.冷敷：用冷水或冰块轻轻冰敷受伤处，可以缓解疼痛和不适感。
3.休息：多休息，避免阳光直射头部，减少头部暴露在阳光下的时间。
4.通风：保持通风良好，让空气流通，避免头皮过度出汗。
5.药物治疗：如果晒伤较严重，可以遵医嘱使用氢化可的松乳膏、丹皮酚软膏、红霉素软膏等药物进行治疗。
6.避免抓挠：避免用手抓挠头皮，以免引起感染和其他并发症。
7.清淡饮食：保持清淡饮食，避免摄入高脂肪、高糖、高盐等刺激性食物，多食用维生素C和E等营养丰富的食物。
如果症状持续没有改善，应及时到医院进行相关检查，在医生指导下进行相应处理。