手指湿疹脱皮可以通过以下方法进行缓解：
1.保持清洁：用清水冲洗患处，避免使用碱性洗涤用品，水温不要太热，再用干净的毛巾擦拭，并涂抹护手霜保持皮肤湿度。
2.药物治疗：在清洗后，患处可以涂抹地奈德乳膏、糠酸莫米松乳膏等外用药物，也可以在医生建议下服用盐酸左西替利嗪片、十味乳香丸等口服药物。
3.养成良好的生活习惯：避免食用海鲜和辛辣刺激性的食物，加强锻炼，提高自身抵抗力和免疫力，减少湿疹的发作。
4.注意饮食：保持饮食清淡，不要食用辛辣刺激性的食物，多吃蔬菜水果等有益于皮肤的食物。
如果症状较为严重，建议前往皮肤科医生就诊，进行专业治疗。