高血压患者的饮食需要特别注意以下几个方面：
1. 低盐饮食：高血压患者应该限制摄入盐分，每天不超过5克，在烹调食物时可以使用少量的香料、酱油等代替盐。
2. 饮食多样：应该保证摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，避免单一饮食造成身体不平衡。
3. 高纤维食物：增加膳食纤维的摄入可以降低血压，如谷类、鲜果、蔬菜、豆类等。
4. 低脂饮食：高血压患者应该限制高脂、高胆固醇的食物，如油炸食品、动物脂肪、蛋黄等。
5. 控制饮酒：过度饮酒会导致高血压，患者应该限制酒精摄入或完全戒酒。
总之，高血压患者的饮食应该以低盐、高纤维、低脂、控制饮酒为主，保证饮食均衡多样化，避免过度进食和暴饮暴食。