帕金森病患者应该遵循以下饮食建议：
1. 避免过多的饱和脂肪
高胆固醇、高脂肪的饮食可能加重症状，特别是在饮食中过度摄入饱和脂肪的情况下。建议选择低脂肪、高纤维的饮食，包括新鲜蔬菜和水果、全麦和全谷类食物、健康脂肪如橄榄油等。
2. 避免食用高蛋白食品
高蛋白食品包括肉、鱼、乳制品等，可能干扰帕金森药物的吸收和代谢。建议选择低蛋白、高碳水化合物的饮食，例如豆类、谷物和蔬菜。
3. 控制卡路里摄入
控制卡路里摄入可以有助于控制体重，这对于控制帕金森病的症状和预防其他疾病都很重要。建议遵循适量的饮食和运动。
4. 避免使用某些草药和保健品
一些草药和保健品可能会与帕金森药物相互作用，应谨慎使用。应该在咨询医生后决定使用或停止使用。
总之，帕金森病患者应该保持均衡的饮食，避免过度食用肉类和高蛋白食品，选择低脂肪、高纤维的食物，以及适量控制卡路里的摄入。医生可以根据患者特定的情况，提供更具体的饮食建议。