帕金森病患者的饮食需要注意以下几点：
1. 注意平衡饮食和营养均衡：饮食应该包含适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。建议少食多餐，每天应保证摄入足够的水分，以维持机体的新陈代谢。
2. 多摄入富含纤维的蔬菜和水果：这些食物含有丰富的维生素和矿物质，并且可以帮助预防便秘等消化问题的发生。
3. 控制饮食中的蛋白质含量：帕金森病患者需要注意摄入的蛋白质含量，因为高蛋白饮食可能会干扰一些患者的药物吸收和效果。建议在医生和营养师的指导下选择合适的蛋白质来源和摄入量。
4. 少吃高盐、高脂肪和高糖的食物：这些食物可能会加重患者体重增加以及血压、血糖等问题的发生。
5. 避免或减少饮酒：饮酒可能会对帕金森病的治疗效果产生消极影响，还可能加重下肢震颤等症状。
总之，帕金森病患者在饮食方面需要注意平衡饮食和营养均衡，并且需要根据自己的具体情况调整饮食策略，保证药物吸收效果并减轻症状。