高血压和冠心病患者的饮食应该控制摄入盐的量，避免摄入过多的胆固醇和饱和脂肪，并增加摄入富含纤维素的食物。具体的饮食禁忌如下：
1. 避免食盐过多：高血压患者每天的摄盐量应该在6克以下，冠心病患者每天的摄盐量更需要限制在3克以下。建议食物不要再拿盐。
2. 避免高脂、高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄、奶油等。这些食物中含有丰富的胆固醇和饱和脂肪，会导致血脂升高，加重冠心病和高血压。
3. 增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以减少胆固醇的吸收，并且有助于降低血压和血糖。建议多吃蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维的食物。
4. 避免过度饮酒：过量的饮酒会导致血压升高，加重心脏负担。建议男性每天饮酒不超过两杯，女性每天饮酒不超过一杯。
5. 避免高热量、高油脂、高胆固醇的食物：如糕点、油炸食品、巧克力等高热量零食会增加身体对营养的需求, 但食用后很容易导致体重增加和血脂升高，不能吃。
最后，建议患者在饮食方面可以根据自己的实际情况制定科学的饮食计划，有条件的话可以咨询专业的营养师或医生，制定适合个人的饮食方案。