对于高血压和高血脂的奶奶，饮食方面的禁忌主要有以下几点：
1. 控制钠盐摄入：高血压患者应尽量避免食用过多的钠盐，因为高钠摄入会让体内的水分增加，导致血压升高。因此奶奶需要适量减少盐的摄入量。
2. 控制脂肪摄入：高血脂患者应该减少饱和脂肪酸的摄入，例如肥肉、黄油等。相反，可以适量食用富含不饱和脂肪酸的食物，例如鱼类、坚果和橄榄油等。
3. 限制糖、饮料和酒精：奶奶要避免食用高糖、高热量的食物，例如糖果、巧克力等。此外，含糖饮料如果汁和碳酸饮料也应该尽量避免。酒精摄入也应该限制，因为酒精会导致高血压和高血脂的加重。
4. 增加膳食纤维摄入：奶奶应该多食用富含膳食纤维的食物，如粗粮、蔬菜和水果等。膳食纤维可以帮助降低血脂和血压，有益于保持健康。
5. 控制烹调方式：奶奶应该采用蒸、煮、炖的烹调方式，避免油炸或过度烤炒的食物，以减少摄入的脂肪，保证饮食的健康。