阿胶糕早上吃更好。早上是人体消化代谢功能最好的时候，这个时候食用阿胶糕可以更好的吸收其中的营养成分，使其药用价值得到更好的发挥；而晚上人体的消化功能比较差，阿胶糕的质地又比较滋腻，不容易被消化，适量食用一般不会有不适症状，常年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。但是如果食用了较多的阿胶糕反而容易引起肠胃不适，因此一般建议早上吃阿胶糕会更好。建议女性可以适量服用阿胶糕，但是在夏天天气比较炎热的时候，尽量不要服用，避免上火。