黑枸杞呈紫黑色球状，性平味甘，入肝肾经。在中医上黑色入肾，具有滋补肝肾，益精明目的功效。现在药理研究表明，黑枸杞含有大量的花青素、多糖、核黄素、胡萝卜素、微量元素及氨基酸等成分，有抗氧化功效，具有保肝、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血糖、降血压、疏通血管，保护心血管系统，增强人体免疫功能，延缓衰老等作用。