是可以吃的。经常熬夜的人，主要是耗伤精血，耗伤心血、肝血这些阴精精髓的部分，而精髓日久耗伤，就会引起阳气的亏虚。阿胶具有补血止血，滋阴润燥的功效。所以，应用人群比较广泛，比如适用于月经不调、崩漏带下、孕中保胎、孕后恢复。经常服用阿胶，还有美容养颜的作用。对于缺铁性贫血、失血、营养不良、再生障碍性贫血，也有良好的调整和治疗作用。