乌鸡本身具有滋阴养血，健脾固冲的功效。与普通肉鸡相比，营养价值高，含有丰富的维生素和微量元素，而且脂肪含量、胆固醇的含量，都比普通肉鸡要低很多，是一种滋补佳品。可以用于女性气血不足，产后气血虚，乳汁不足、崩漏带下等症。经常吃乌鸡能够显著地改善机体的免疫力，尤其对于女性具有抗衰老的作用。同时乌鸡含铁量也非常高，对于缺铁性贫血有明显的疗效。