脊柱侧弯一般是可以吃胡萝卜的。胡萝卜中的营养非常的丰富，胡萝卜的成分很多，而这些成分不仅可以促进维生素A的合成，预防机体的维生素不足，而胡萝卜中的降糖成分可以帮助降血糖，其中富含的琥珀酸钾盐又能起到降压的作用。而胡萝卜还能助消化和增强食欲，是一种非常健康的食物。