骨折的病人可以吃一些含钙量比较高的食物，但是因为75岁这个年纪大鱼大肉吃起来肯定是不合适的，现在卧床，脾胃功能因为年龄的关系本身就比较差，吃这些东西有可能会导致便秘，如果是老年人，因为摔跤之后出现大腿骨折，主要就是应该到医院拍片进行检查，并且老年人出现大腿骨折以后，是很难自己站起来的，在治疗的时候可以打钉子进行固定，或者是直接换一个股骨头，但是也要结合检查全身的情况，比如有没有出现心肺功能方面的一些障碍，手术对于老年人来说还是比较有风险的。所以不妨给老人做一些含钙量比较高的汤，比如鱼汤来喝，可以促进骨折愈合，另外少放花生大料。