一般来说，患有气管炎的人可以吃鸡蛋，但要注意以下几点：
1. 尽量避免生食：生鸡蛋中可能含有沙门氏菌等细菌，容易引起肠胃炎等疾病，应尽量避免生食鸡蛋。
2. 避免油炸：油炸食品中含有较高的脂肪和热量，容易引起肠胃不适，患有气管炎的人应尽量避免过多摄入脂肪。
3. 控制摄入量：鸡蛋虽然营养丰富，但也含有较高的蛋白质，过多摄入可能会增加肠胃负担，影响治疗效果。
总的来说，气管炎患者可以适量食用鸡蛋，但应注意食用方法和摄入量，在医生的指导下进行饮食调理。