首先，了解乙肝大三阳到肝炎的转变，可能是由于病毒复制或宿主免疫系统反应的变化导致的。因此，治疗应该针对这些方面进行。
以下是一些治疗乙肝肝炎的建议和选项：
1.抗病毒治疗：可以使用抗病毒药物，如阿德福韦、恩替卡韦等，这些药物可以抑制病毒复制，并减少肝损伤的程度。
2.生活方式的改变：避免酗酒、保持良好的饮食习惯和足够的休息，可以有助于减轻肝脏的负担，并促进肝脏健康。
3.注重营养：良好的营养摄入可以帮助增强身体的免疫系统，从而有利于身体的恢复。
4.监测：定期进行肝功能的检验，定期复查乙肝病毒的DNA水平，以确保治疗效果并且及时调整治疗方案。
5.接受医生的指导：对于乙肝患者，必须定期检查病情并遵守医生的治疗计划，以保证疾病的控制和预防肝硬化和肝癌等严重并发症的发生。
最后，请注意，以上建议不能代替医生的建议和治疗方案，一定要在医生指导下使用。