孕妇在孕期提倡营养均衡，营养素要摄入多样化，在孕期一般每天推荐要摄入一定量的蛋白质、碳水化合物、少量的脂肪素，建议多食入新鲜的水果和蔬菜，要做到每天都有微量元素、矿物质和维生素的摄入。鹅肉作为比较鲜美的家禽类肉食品，有一些孕妇比较爱吃，在营养学上建议孕妇可以适当的吃一些鹅肉。
但是不要吃得太多，因为鹅肉相比鸡肉、鸭肉来讲，它的脂肪含量相对大一些，所以孕妇可以少量地进食鹅肉，尽量不要吃鹅肉的脂肪组织，比如鹅肉的皮下脂肪和鹅皮等，尽量吃一些鹅的肌肉组织，适当的补充蛋白质。