桃仁的药用和食用的方法
2023-04-21
问题描述：过年我买了好多核桃，听别人说桃仁有很多用处，桃仁的药用和食用的方法是什么？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
桃仁能够很好的活血化瘀，滋润肠道，预防便秘的现象。桃仁含有苦杏仁素，毒性较强，不可直接食用，多量可致死。需要开水浸泡20--30分钟，去皮，清水浸泡30小时以上，中间要多次换水，至无粘液浸出时，入开水锅内煮开10分钟，无苦味时，就可作为半成品使用了。
2023-04-21