鸽子肉含有蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，常吃鸽子肉能使细胞得到充足的营养，使全身器官变得更加有活力，能增强体质，而且吃鸽子肉能促进身体的康复和伤口恢复并修复疤痕。食用方法有很多，煎炒烹炸煮都可以，但是注意鸽子肉不容易消化，容易积食，因此食积胃热的人群不宜食用。