芋头发芽了还能吃吗
2023-04-21
问题描述：我发现我家厨房的芋头发芽了，记得以前芋头发芽是有毒的，这个芋头还能吃吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
芋头发芽之后还是可以吃的。这种芋头和红薯不一样，红薯在发芽之后会产生了龙葵碱，而芋头发芽之后并不会产生任何的毒素。摄入体内之后，不但不会影响自身的身体健康，也不会刺激身体，对口感也不会产生影响。
2023-04-21