红薯发芽了还能吃吗
2023-04-21
问题描述：我家的红薯放了很长时间，一直没吃，今天准备拿出来吃，发现红薯发芽了，那还可以吃吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
红薯发芽后会导致其营养物质转移到发芽的部分，红薯发芽后不会像土豆一样产生有毒物质，所以红薯发芽也是可以吃的，不过红薯如果发黑或是发霉的话，是不能吃的，否则会导致身体健康受到影响。
2023-04-21