大豆脂肪含量高吗
2023-04-21
问题描述：我近期打算减肥，但是我平常喜欢吃大豆，这个大豆的脂肪含量高吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
大豆脂肪含量是不高的。大豆脂肪含量为18%-20%，属于低脂食物，比动物性脂肪优越，是因为含有胆固醇少，富含亚麻油酸以及亚麻油烯酸，属于不饱和脂肪酸，从而使黄豆具有降低胆固醇的作用。
2023-04-21
×
