发芽的芋头还能吃吗
2023-04-21
问题描述：我家种了很多芋头，昨天发现上面长了很多芽，问一下发芽的芋头还能吃吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
芋头在发芽之后仍然可以吃，这和马铃薯以及红薯有着本质的区别，但是如果芋头变质了的话，就不能再吃了，芋头里面含有大量的淀粉，就很高的热量，所以可以被用作主食。
2023-04-21