常见的食物添加剂有哪些
2023-04-21
问题描述：我特别爱吃零食罐头之类的，好多里面都有食品添加剂。常见的食品添加剂有哪些？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
有防腐剂，延长食物的保质期。着色剂，补充在制作和储藏过程中丢失的色素，确保成品的颜色统一。甜味剂，是赋予食品以甜味的添加剂。糖果与巧克力中一般有香精油、香精、粉体香料浸膏几种类型。酸度调节剂，具有增进食品质量的功能，抗氧化剂、漂白剂、面粉处理剂、矿物盐、乳化剂、生化酶等。
2023-04-21